โภชนาการที่ดีย่อมนำมาซึ่งสุขภาพร่างกายที่ดี
ยิ่งหากเป็นโภชนาการของคุณแม่ตั้งครรภ์แล้ว
ไม่เพียงแต่ส่งผลต่อสุขภาพของคุณแม่เท่านั้น ยังส่งผลต่อคุณลูกอีกด้วย
เรียกได้ว่ากิน 1 ได้ถึง 2 กล่าวคือ
กินคนเดียว เลี้ยงได้ถึงสองชีวิตทีเดียวเชียวล่ะค่ะ
ซึ่งแน่นอนว่าแม่กินอะไรลูกก็จะได้รับสารอาหารนั้น
เกริ่นนำซะขนาดนี้
กลยุทธ์การสร้างเด็กฉลาดที่จะมานำเสนอในวันนี้คงหนีไม่พ้นเรื่องอาหารการกินเป็นแน่แท้
ใช่แล้วล่ะค่ะ....แต่เอ...อาหารจะสร้างเด็กฉลาดได้อย่างไร สร้างตั้งแต่ในครรภ์อีกต่างหาก....เฉลยเลยดีกว่า
แพทย์หญิงเกศินี
โอวาสิทธิ์ กุมารแพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านพัฒนาการและพฤติกรรม
ศูนย์พัฒนาการและการเรียนรู้ ได้ให้ข้อมูลสำคัญเรื่องการพัฒนาศักยภาพของสมองไว้ว่า
“งานวิจัยทางการแพทย์ระบุว่า
1,000 วันแรกของชีวิตลูกน้อย
เริ่มตั้งแต่ตั้งครรภ์จนกระทั่งลูกมีอายุครบ 2 ขวบปี
เป็นช่วงเวลาสำคัญแห่งกระบวนการสร้างพัฒนาการสมอง
เนื่องจากเป็นกระบวนการสร้างเซลล์สมอง
โดยการเพิ่มเซลล์สมองควบคู่กับการสร้างเส้นใยประสาททำงานอย่างรวดเร็วที่สุดของชีวิต” (ที่มา: ASTV ผู้จัดการออนไลน์ ) เรียกได้ว่าเป็นช่วงนาทีทองของการปั้นเด็กฉลาดเลยนะคะ
ส่วนวิธีการที่จะใช้นาทีทองนี้ให้คุ้มค่าที่สุดนั้น
คุณหมอได้กล่าวไว้อย่างน่าสนใจว่าปัจจัยหลักที่จะทำให้ลูกฉลาด
ประกอบด้วยองค์ประกอบ 3 ประการ ได้แก่
1. พันธุกรรมที่ได้รับจากพ่อ
แม่
2. สภาพแวดล้อมและการเลี้ยงดู
และ
3. โภชนาการ
ซึ่งบทความนี้ขอให้ความสำคัญกับโภชนาการที่จะช่วยพัฒนาสมองและระบบประสาทของเจ้าตัวน้อยตั้งแต่ในครรภ์
ซึ่งได้แก่อาหารที่มีโฟเลต หรือวิตามินบี 9 และกรดไขมันกลุ่มโอเมก้า 3
แล้วสารอาหารสองประเภทนี้
สำคัญอย่างไร ได้จากอาหารประเภทใดบ้าง เรามาดูกันเลยค่ะ
โฟเลต หรือวิตามินบี 9
 |
| โฟเลตพบในผักใบเขียวเข้ม ผลไม้เหลืองเข้ม ไข่แดง ตับ |
อาหารแนะนำ ผักสดใบสีเขียวเข้ม บร็อกโคลี หน่อไม้ฝรั่ง
แคนตาลูป ไข่แดง ตับ ผลไม้สีเหลืองเข้ม ฟักทอง สตรอเบอร์รี่ น้ำส้มคั้นสด มะม่วง
แอปเปิล กล้วยสุก มะขามเทศ กีวี่
กรดไขมันกลุ่มโอเมก้า 3
 |
| แซลมอน ทูน่า ปลาทู ปลาทะเลน้ำลึก |
อาหารแนะนำ ปลาทะเลน้ำลึกนึ่งหรือย่าง ปลาทู ทูน่า ปลาตาเดียว
ปลากะพง ปลาแซลมอน สาหร่ายทะเล ปลาน้ำจืดบางชนิด เช่น ปลาช่อน ปลาทับทิม
โฟเลต หรือวิตามินบี 9 และกรดไขมันกลุ่มโอเมก้า 3
เป็นสารอาหารสองกลุ่มที่คุณแม่ต้องกินอย่างต่อเนื่องตั้งแต่ก่อนการตั้งครรภ์ 3
เดือน จนสิ้นสุดการคลอด
และแม้ว่าจะคลอดแล้วก็ต้องเสริมให้ลูกได้กินอย่างเพียงพอไปจนอายุครบ 2 ปีเต็ม
เป็นอย่างน้อย เพราะสารอาหาร 2 ชนิดนี้
เป็นตัวกระตุ้นให้ทารกพัฒนาระบบสมองและระบบประสาทสั่งการ หากได้รับน้อยเกินไป เซลล์สมองจะแบ่งตัวได้น้อย
เมื่อโตขึ้น สมองจะทำงานได้อย่างไม่มีประสิทธิภาพ
ซึ่งจะไม่สามารถแก้ไขได้อีกเลยเมื่อผ่านวัย 2 ปีขึ้นไป
อ่านเนื้อหาเพิ่มเติมเกี่ยวกับโฟเลต
นาทีทองพัฒนาสมองลูก ต้องทำใน 1,000 วันแรกของชีวิต
โฟเลตคืออะไร &โฟเลตกับหญิงตั้งครรภ์
สารอาหารสำคัญของแม่ท้อง
อาหารที่โฟเลตสูง
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น